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未知の野菜
まだまだ寒いけど冬の気配は感じます
もう近くまできている
今年の予定もぼちぼち入り出しました
今日は打ち合わせを兼ねて友人のカフェにて密談
もちろんツーリングです
家に帰ってきたら
変わったお野菜が届いてました
近所の農家の青年？おっさん？から。
開いたらなかから芽が出てる
そう言えば産直で見たことある！
「アスパラガス チコリ」
カタローニャとかプンタレッラとか？？
葉を食べるのか？
中の芽を食べるのか？
ネットで調べてとりあえず
炒めてみました
イタリアではパッサータという料理らしい
少しほろ苦いですが食感が良かったです
オリーブオイルでニンニク、塩コショウ、オイスターソースで味付けしましたが葉っぱはイマイチかな
残りは誰かに食べてもらおう😅
そう言えば以前にも珍しいモノ頂いた
グリーンパパイア
これも食べ方わからずそのまんま○○💦
ごめんなさい
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